Preparo
15 Min
Rendimento
4 Porções
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Ingredientes
2 ovos
2 claras
1 abobrinha ralada
1 xícara de espinafre cozido
100ml de leite de amêndoas
Sal
Pimenta caiena
Orégano
Modo de Preparo
Primeiro cozinhe o espinafre, caso você opte pela versão congelada, coloque no microondas por 3 minutos e retire toda a água usando uma peneira.
Aqueça o forno – 220 graus.
Misture os ovos, as claras, a abobrinha e espinafre como se fosse fazer um omelete.Adicione o leite, o sal, pimenta e orégano. Coloque em uma vasilha funda e leve ao forno de 10-15 minutos.
Ótima fonte de proteínas, gorduras e menos de 10g de carboidratos na receita inteira. Muitas fibras e ferro do espinafre e gema do ovo.